Langue de boeuf sauce chasseur
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Préparation : 30 mn
Cuisson : 1 h30
Ingrédients :
- 1 langue de boeuf
- pot au feu de légumes (carottes, poireaux, céleri, persil, 1 oignon piqué de clous de girofles, 2 gousses d'ail, 1 gros oignon)
- un pot moyen de sauce tomate concentrée
- 1 boîte de champignons
- 3 verres de vin blanc sec
- sel, poivre
- farine
Préparation :
Faire cuire la langue 1 h30 dans une cocotte-minute. |
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Epluchez l'oignon et coupez le en petits morceaux. |
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En fin de cuison sortez la langue et épluchez-la. |
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Faire revenir les oignons coupés dans un mélange huile - beurre. |
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Rajouter la farine pour faire un roux. |
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Rajouter la sauce tomate et liquéfiez avec le vin blanc. |
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Rajouter les champignons. |
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Salez et poivrez, et goûtez. |
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Couper la langues en tranches et mettre dans la sauce pendant 10 mn. |
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Servez avec des tagliatelles et bon appétit. |
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En espérant que notre recette Langue de boeuf sauce chasseur vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Langue de boeuf sauce chasseur |
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- 3 oignons
- 1 gousse d'ail
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- 1/4 litre de vin blanc
- thym, laurier
- sel et poivre
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