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Couper 6 langoustines en deux dans le sens de la longueur. |
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Les mettre dans beaucoup d'huile bien chaude, saler, poivrer, leur faire prendre couleur. |
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Les retirer. |
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Enlever le trop d'huile, en laisser un peu et ajouter 3 échalotes hachées et 1 verre de vin rouge. |
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Laisser fondre doucement. |
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Remettre les langoustines côté chair dans la sauce, flamber à l'armagnac. |
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En espérant que notre recette Langoustines à la bordelaise vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Langoustines à la bordelaise |
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