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- Recette Coquilles garnies
Faites revenir dans du beurre des crevettes, des morceaux de langoustes, quelques morceaux de poisson bouilli et des champignons.Faites une sauce béc(...) - Recette Feuilleté de langouste aux asperges
Pour 6 personnes: 1 langouste cuite, 500 g d'asperges, 2 plaques de pâte feuilletée, 1 jaune d'oeuf.Pour la sauce: 2 c à soupe d'échalotes hachée(...) - Recette Langouste à la diable
Pour 6 personnes: 3 langoustes, 2 sachets de court-bouillon, 100 g de beurre salé malaxé avec 1 gousse d'ail écrasé en miettes.3 c à café de cur(...) - Recette Langouste à l'américaine
Mettez les morceaux de la langouste tronçonnée dans une sauteuse ou vous aurez fait chauffer huile et beurre.Dans cette huile brûlante, faites raid(...) - Recette Langouste au champagne
Pour 4 personnes: 2 langoustes de 800 g (vivantes), 200 g de champignons, 60 g de jambon blanc, 100 g d'échalotes hachées, 4 dl de fumet de poisson,(...) - Recette Langouste belle-vue
Ingrédients (pour 3 personnes) :
- 1 langouste
- 2 carottes
- 2 oignons
- 100 g de céleri blanc
- sel, poivre en grains, poivre de Cayenne
- 2(...) - Recette Langouste grillée
Pour 2 personnes: 1 langouste vivante de 800 g à 1 kg.Court-bouillon: 1/2 litre de vin blanc sec, 1/2 d'eau, 2 poireaux, 2 carottes, 2 oignons, thym,(...) - Recette Langouste grillée à la sauce crème
2 ou 4 langoustes selon grosseur.Sauce: 100 g de crème fraîche épaisse, sel, poivre, persil, ciboulette, 1 petit verre de calvados.
Faites griller(...) - Recette Langouste grillée à la sauce hollandaise
2 ou 4 langoustes selon grosseur.Sauce: 3 jaunes d'oeufs, 1 citron, sel, poivre, 200 g de beurre, 1 c à soupe de crème fraîche.
Préparez d'abord (...) - Recette Langouste thermidor
Pour 4 personnes: 4 petites langoustes cuites, 3/4 de litre de sauce à la crème, 1 verre à liqueur de xérès sec, 1 c à café rase de moutarde fo(...) - Recette Queue de langouste rôtie
Ingrédients (pour 4 personnes):
- 1 grosse queue de langouste ou 4 petites
- 150 g de riz sauvage
- 100 g de gingembre
- 1/2 bouteille de Gewürz(...) - Recette Salade de langouste à la sauce verte
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 3 avocats mûrs
- 1 langouste cuite au court-bouillon
- 1 bol de mayonnaise corsée
- 4 cuillerées à soupe d(...) - Recette Coquilles garnies
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