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2 ou 4 langoustes selon grosseur. |
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Sauce: 100 g de crème fraîche épaisse, sel, poivre, persil, ciboulette, 1 petit verre de calvados. |
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Faites griller les langoustes. |
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Faites chauffer doucement la crème avec l'assaisonnement, ajoutez les herbes hachées. |
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Quelques minutes avant de servir, arrosez les de calvados et flambez. |
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Nappez de crème, repassez 2 mn sous le gril et servez. |
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Si vous craignez que la chair de la langouste soit trop sèche, vous pouvez la pré-cuire 10 mn au court-bouillon et terminer la cuisson au gril. |
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En espérant que notre recette Langouste grillée à la sauce crème vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Langouste grillée à la sauce crème |
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