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Pour 4 personnes: 4 laitues, 100 g d'olives noires, 50 g de filets d'anchois, 3 c à soupe de câpres, 4 tomates, 50 g de gruyère ou de mozzarella, 50 g de beurre, 4 c à soupe d'huile, sel. |
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Eliminez feuilles extérieures des laitues. |
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Lavez-les à l'eau courante, laissez-les égoutter tête en bas. |
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Coupez les olives en filets, et les tomates pelées et épépinées en lanières, hachez grossièrement les anchois, conserver les câpres entiers. |
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Fourrer les laitues avec ces ingrédients entre les feuilles, sans oublier les lamelles de fromage. |
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Disposer les pieds de laitues dans un poêlon ou on aura fait fondre le beurre, arroser avec les 3 c d'huile. |
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Saler légèrement et faire cuire 30 à 35 mn sur feu moyen. |
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En espérant que notre recette Laitues farcies à la vénitienne vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Laitues farcies à la vénitienne |
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