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Nettoyez 6 belles laitues et faites-les blanchir 5 minutes à l'eau bouillante salée. |
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Passez-les sous l'eau froide, égouttez-les soigneusement et pressez-les. |
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Attachez-les par 2 ou 3 et mettez-les dans une sauteuse sur un fond de couennes de porc, avec 1 carotte et 1 oignon coupés en rondelles. |
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Poivrez, ajoutez un bouquet garni et faites cuire à four moyen pendant 45 minutes. |
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Déficelez les laitues et rangez-les sur le plat de service, avec des émincés de veau cuits à la poêle. |
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Servez le jus de cuisson de ceux-ci en saucière, déglacé avec un peu de vin blanc. |
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En espérant que notre recette Laitues braisées vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Laitues braisées |
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Accompagnement :
- 4 laitues
- 2 carottes
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