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Pour 6 personnes: 6 belles laitues, 200 g de fines tranches de lard, 2 carottes, 2 oignons, un bouquet garni, un litre de bouillon de veau ou de volaille. |
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Nettoyez et lavez les laitues. |
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Laissez-les entières. |
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Faites-les blanchir à l'eau bouillante salée pendant 10 minutes. |
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Egouttez-les. |
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Tapissez le fond d'une cocotte avec de fines tranches de lard. |
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Placez dessus un lit de carottes et d'oignons émincés. |
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Rangez les laitues côte à côte. |
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Ajoutez le bouquet garni et couvrez de bouillon. |
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Enfournez à four moyen et laissez cuire une heure environ. |
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En espérant que notre recette Laitues braisées à l'ancienne vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Laitues braisées à l'ancienne |
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