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Il ne faut pas confondre Le liquide contenu dans la noix de coco fraîche et ce lait coco qui s'allie à de nombreuses préparations culinaires. |
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Râper la chair de noix de coco fraîche et la presser afin d'obtenir un premier jus. |
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Verser ensuite sur cette pulpe l'eau très chaude et laisser dégorger 10 minutes. |
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Répéter l'opération pour extraire un second jus un peu moins épais. |
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Vous pouvez ensuite jeter la pulpe qui ne contient plus aucune substance utile. |
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Si vous ne pouvez trouver de noix de coco fraîche, il est possible de lui substituer de la noix de coco râpée sèche en la diluant dans une quantité égale lait chaud, afin d'en extraire ensuite le jus. |
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En espérant que notre recette Lait de coco vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Lait de coco |
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