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Préparation : 10 mn
Cuisson : 0
Ingrédients :
- fromage blanc battu épais
- sel (1 à 2 pincées)
- poudre d'ail (facultatif)
- menthe fraîche
- paprika
Préparation :
Dans un plat profond versez le fromage blanc frais épais et mélangez-le avec le sel. |
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Vous pouvez y ajouter l'ail en poudre pour relever un peu le goût mais normalement on n'en met pas. |
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C'est selon vos envies. |
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Mélangez le tout avec de la menthe fraîche que vous aurez préalablement hachée (pour en faire ressortir la saveur). |
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Laissez le fromage ainsi mélangé égoutter pendant quelques heures. |
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Il sera plus ferme lorsque vous le servirez. |
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Pour le servir, disposez-le dans une assiette (plutôt creuse) ou typiquement dans un plat à Mezzé. |
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Sculptez un petit fossé près des bords de l'assiette avec une cuillère et mettez y de l'huile d'olive. |
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Enfin : saupoudrer délicatement avec du paprika. |
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Le tout se déguste avec du pain libanais que l'on trempe dans le fromage ainsi présenté. |
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C'est typiquement un plat froid que l'on peut servir à l'apéritif et qui favorise la convivialité de ce moment privilégié partagé entre amis. |
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En espérant que notre recette Labneh vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Labneh |
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