La meilleure pâte à crêpes du monde
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Préparation : 15 min
Cuisson : 3 min
Ingrédients (pour 12 crêpes) :
- 250 g de farine
- 1/2 litre de lait
- 3 oeufs
- 1 cuillère d'huile
- 1 pincée de sel
- 1 ou 2 cuillères d'eau
Préparation :
Mettre la farine dans une terrine. |
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Faire un puits, et y casser les oeufs entiers. |
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Ajouter l'huile, le sel et un peu de lait; travailler énergiquement la pâte avec une cuillère (en bois, de préférence), pour la rendre légère. |
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Mouiller progressivement avec le lait, jusqu'à ce que la pâte devienne homogène. |
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On peut, à ce moment là, ajouter de l'extrait de fleur d'oranger, un peu de jus de citron, de la vanille, etc. |
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Ajouter ensuite 1 à 2 cuillères d'eau. |
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Puis, passer dans une passoire 1 à 2 fois la pâte pour enlever les grumaux. |
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Laisser reposer la pâte pendant 1 h, recouverte d'une serviette ou d'un chiffon propre. |
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Verser une louche de pâte dans la poêle, et laisser cuire 3 min par crêpes. |
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En espérant que notre recette La meilleure pâte à crêpes du monde vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Prépa...
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