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Préparation : 15 mn
Cuisson : 55 mn
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 700 g de farine
- 400 g de sucre
- 5 oeufs
- 200 g de beurre
- 2 verres de lait (20 cl environ)
- 100 g de raisins secs trempé dans du rhum
- 1 pincée de gros sel
- 1 sachet de levure de boulanger
- prévoir un moule asez grand et haut
Préparation :
Faire fondre le beurre dans le lait. |
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Dans une grande terrine mélanger la farine, la levure, le sel, les oeufs. |
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Ajouter le 'beurre-lait'. |
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Mélanger à la main, on obtient une pâte assez collante, ce n'est pas très pratique mais c'est normal !
Couvrir la terrine d'un linge propre et laisser reposer au chaud 2 h ou plus. |
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faire trempr les raisins dans le rhum pendant ce temps. |
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Ajouter le sucre et les raisins égouttés, bien mélanger. |
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Dorer au jaune d'oeuf (facultatif, mais conseillé). |
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Mettre au four 45 mn Th 6, puis 10 mn Th 4 . |
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Ne pas faire trop cuire. |
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En espérant que notre recette Kouign des gras vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Kouign des gras |
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Mélangez la farine avec la levure dél...
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Verser et éparpiller sur 1 kg de pâte à pain aplatie :
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Rabattre des 2 bords face à face, étaler, plier, étaler à nouveau, plier bord à bord.
Mettre dans un plat à four chaud.
...
- Recette Kouign amann
Préparation : 20 mn + 3 h de repos
Cuisson : 25 mn
Ingrédients (pour 6/8 personnes) :
- 300 g farine
- 15 g de levure de boulanger
- 20 cl d'eau
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Préparation :
Placer ...
- Recette Kouigns
Préparation : 15 mn
Cuisson : 3 - 5 mn / kouign
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 kg de farine
- 600 g de sucre
- 6 oeufs
- sel
- 2 paquets de levure
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Préparation :
Mélangez la farine, le sucre, 6...
- Recette Kouign amann
Préparation : 30 mn
Cuisson : 25 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 25 g de levure
- 2 dl d'eau tiède
- 250 g de sucre en poudre
- 500 g de farine
- 250 g de beurre demi-sel
- 1 oeuf battu
Préparation :
pâte à pain :
Délayez ...
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