Kougelhopf marbré au munster
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Ingrédients (pour 6 personnes) :
Pâte à kougelhopf :
- 1 kg de farine
- 250 g de beurre
- 3 Å“ufs
- lait
- 30 g de levure de boulanger
- 2 cuillères à soupe de sucre
Garniture :
- 1 munster
- 300 g de noix
- 1 cuillère à soupe de kirch ou de crème
Préparation :
Faire une pâte à kougelhopf assez ferme. |
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En faire une boule de pâte, puis la rouler sous les mains pour obtenir un boudin de 40 cm environ. |
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Préparer la garniture : émietter finement le munster, ajouter 150 g de noix moulues et 150 g hachées. |
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Poivrer, aromatiser au kirch. |
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Si la farce est trop sèche, ajouter 1 à 2 cuillères de crème. |
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Couper le boudin en tranches. |
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Sur ces tranches, étaler la garniture. |
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Tartiner en appuyant pour enfoncer légèrement dans la pâte. |
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Beurrer le moule à Kougelhopf, garnir les rainures de noix entières. |
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Remplir le moule à mi-hauteur avec les tranches tartinées. |
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Les disposer en les faisant chevaucher. |
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Tasser les couches en pressant un peu avec les mains. |
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Laisser monter la pâte jusquâ™au bord. |
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Cuire à 180/185°C pendant 40 mn. |
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En espérant que notre recette Kougelhopf marbré au munster vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Kougelhopf marbré au munster |
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- 2 oeufs
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