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Hacher du mouton assez gras. |
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Cuire dans un peu d'eau avec des herbes odoriférantes et des épices. |
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Faire cuire du riz au court bouillon parfumé au fenouil. |
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Avec le bouillon de viande faire une sauce blanche. |
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Ajouter un jaune d'oeuf et le blanc en neige. |
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Jus de citron. |
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Mêler à la sauce le hachis de viande et le riz. |
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Faire blanchir des courgettes, les évider, les farcir du mélange. |
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Passer au four. |
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En espérant que notre recette Kolokithakia vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Kolokithakia |
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