Kluski na parze (pologne)
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Ingrédients :
- 1 kg de farine
- 1/2 litre de lait
- 5 oeufs
- 150 grammes de beurre
- 1 pincée de sel
- 80 g de levure
Préparation :
Prendre la moitié du lait, la moitié de la farine et la moitié de la levure. |
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Mélanger pour le levain. |
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Attendre que le levain monte. |
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Mélanger à part les oeufs, le lait et le sel. |
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Mélanger le levain qui est monté avec la préparation. |
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Ajouter la farine et battre très longtemps pour que la pâte ne colle plus aux mains. |
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Ajouter le beurre et battre à nouveau. |
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Si le besoin est, ajouter un peu de farine. |
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Laisser lever la pâte ainsi formée. |
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Prendre ensuite cette pâte et l'étaler au rouleau, puis découper des ronds de la taille dâ™un verre à eau. |
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Laisser à nouveau la pâte à lever et pour la cuisson prendre deux marmites. |
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Dans lâ™une, remplir à moitié dâ™eau, la recouvrir dâ™un linge propre et serrer le linge autour des bords avec de la ficelle, porter à ébullition. |
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Faire cuire les beignets sur le linge 10 minutes en recouvrant d'une marmite de même diamètre. |
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En espérant que notre recette Kluski na parze (pologne) vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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