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Pour 6 personnes: 300 g de foie de boeuf, 1 laitue, 3 branches de persil, 1 gros oignon, 1 gousse d'ail, 100 g de mie de pain, sel, poivre, 100 g de farine. |
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Epluchez la laitue et lavez-la. |
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Epluchez l'oignon et l'ail. |
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Passez à la moulinette, grille fine, le foie, la laitue, l'ail, l'oignon, le persil et la mie de pain. |
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Mettez tous ces éléments dans une grande jatte et remuez à l'aide d'une spatule en bois jusqu'à ce que l'on obtienne un mélange assez consistant. |
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Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole. |
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Formez des boulettes de la grosseur d'un oeuf et roulez-les dans la
farine. |
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Jetez-les alors dans l'eau bouillante et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'elles remontent à la surface. |
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Egouttez-les et servez bien chaud accompagnées de petits croûtons de pain rissolés dans du beurre. |
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En espérant que notre recette Kiefs vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Kiefs |
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