Keftedes (boulettes de viande au citron) (grèce)
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Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 600 g de viande hâchée (bœuf et/ou agneau)
- 1 oeuf (facultatif)
- 1 tranche de pain de mie trempée dans un peu de lait
- 2 oignons
- 1 brin de persil et 1 feuille de menthe par personne
- origan
- sel et poivre
- un peu de cumin
- cannelle
- 2 cuillères à soupe d'ouzo
- jus de citron
Préparation :
Mettre dans un bol la viande, l'oeuf et la mie de pain et mélanger le tout. |
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Peler les oignons et les râper très finement, puis les ajouter au mélange. |
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Hâcher le persil et la menthe, puis ajouter au mélange. |
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Ajouter sel, poivre, cumin et épices, plus l'ouzo. |
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Bien mélanger le tout, puis façonner des boulettes. |
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Faire rissoler les boulettes dans une poêle avec un peu d'huile ou de graisse, ou les griller sur un feu de bois. |
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Les arroser de jus de citron. |
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Servir avec du riz pilaf. |
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En espérant que notre recette Keftedes (boulettes de viande au citron) (grèce) vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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