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Faire revenir dans de l'huile chaude 250 g de lard frais (salé, poivré) coupé en lardons. |
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Ajouter 1 ramequin d'oignons coupés, 4 gousses d'ail écrasées, 2 poivrons coupés en dés, sel, poivre. |
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Laisser un peu revenir puis ajouter du riz, un peu de thym, des piments de Cayenne, 4 tomates coupées en dés, 1 grosses tranche de jambon de pays coupé, le jus de 1 citron vert, 1/2 c à soupe de paprika. |
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Couvrir à hauteur avec du fumet de poisson. |
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Casser 2 pinces des crabes et les ajouter, ainsi que des langoustines et des clams par-dessus. |
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Cuire 20 à 30 mn à couvert. |
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En espérant que notre recette Jumbalaya creole vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Jumbalaya creole |
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Jumbalaya creole |
- Recette Riz cajun jumbalaya
Préparation : 30 mn
Cuisson : 15 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 15 g de beurre
- 250 g de lardons
- 250 g de chorizo
- 300 g de poulet coupé en dés
- 1 gros oignon haché
- 1 cuillère à soupe d'ail haché
- 2 branches de céleri...
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