Jésus de morteau au vin blanc
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Faire fondre une bonne noix de beurre dans une sauteuse. |
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Faites-y revenir un jésus (grosse saucisse de Morteau). |
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Couvrez avec du vin blanc sec et du bouillon à parties égales de façon à recouvrir complètement le jésus. |
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Ajoutez une branche de thym, une feuille de laurier, une cuillerée à soupe de concentré de tomate, du persil, un oignon émincé, deux gousses d'ail et une bonne livre de petites pommes de terre. |
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Salez. |
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poivrez et portez à ébullition. |
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Couvrez et laissez cuire 35 minutes Retirez le jésus, coupez en épaisses rondelles et disposez sur un plat avec les pommes de terre autour. |
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Enlevez et jetez les herbes qui restent dans la sauteuse. |
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Laissez réduire le fond de cuisson quelques minutes à gros bouillons. |
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Versez sur le plat pour napper. |
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Parsemez de persil haché, servez très chaud. |
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En espérant que notre recette Jésus de morteau au vin blanc vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Jésus de morteau au vin blanc |
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Poser alors un ou deux jésus...
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Cuisson : 2 heures
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