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Faites dorer de tous cotés au beurre un beau jambonneau. |
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Ajoutez 1 kg de poireaux débarrassés des extrémités vertes et coupés en morceaux, 2 clous de girofle, thym, laurier, sel poivre. |
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Mouillez à hauteur d'un mélange de vin blanc sec et d'eau (ou de bouillon), et laissez cuire à petit feu pendant 2 h. |
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Quand la viande et les légumes sont tendres, retirez-les sur le plat de service chaud. |
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Liez la sauce avec 1 c à soupe de moutarde, nappez le jambonneau et servez très chaud. |
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En espérant que notre recette Jambonneau aux poireaux vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Jambonneau aux poireaux |
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- 1 kg de poireaux
- 30 cl de vin blanc sec
- 30 cl de bouillon
- 60 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 2 clous de girofle
- thym, laurier
- s...
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