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2 ou 3 talons de jambon cuit, 250 g de jambon en tranches, 1 grande botte de gelée de viande, 2 c à soupe de madère, 5 c à soupe de persil haché, 3 gousses d'ail. |
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Faites fondre la gelée. |
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Lorsqu'elle est liquide, mais encore froide, ajoutez-y le madère, le persil finement haché et les gousses d'ail hachées puis écrasées. |
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Chemisez-en une grande terrine ou un saladier. |
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Coupez les talons de jambon en morceaux et tassez les dans la terrine, en alternant avec des tranches. |
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Versez dessus le reste de la gelée pour combler tous les vides et gardez au frais pendant 24 heures avant de consommer. |
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Démoulez au moment de servir. |
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En espérant que notre recette Jambon persillé vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Jambon persillé |
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Préparation :
...
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- un sachet de gelée au madère
- sel, poivre
- une cuillère à soupe de vinaigre
Prép...
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