Jambon braisé

Préparation : 5 mn
Cuisson : 5 mn

Ingrédients

1 tranche de jambon cuit épaisse
un petit pot de crème fraîche
une cuillère à soupe de moutarde
poivre
vin blanc (facultatif)

Préparation

Mettre la tranche de jambon à braiser dans une poêle avec une noisette de beurre ou une cuillère à soupe d’huile.
Lorsqu’elle a doré, la retirer.
Déposer dans la poêle (le jambon étant dans un plat) une cuillère à soupe de moutarde, la crème fraiche, le vin blanc, poivrez.
Servir la tranche de jambon chaude, avec la sauce dessus.
Pour décorer , on peut disposer des rondelles de cornichons.
Servir avec du riz complet.

Quels accompagnements avec du magret de canard?

Un crumble à la noix de coco qui est tout parfumé et terriblement régressif avec son caramel au rhum. Cette recette est aussi parfaite pour recycler vos fruits un peu vieux par exemple. Pour réaliser le caramel, le rhum est tout à fait optionnel, mais il rend le plat très bon.

Mettez vos invités en appétit en leur proposant des amuse-bouches délicieux en verrines, à base de crème, crustacés ou de légumes. Il est possible de faire tout un repas de vos amuse-gueules en organisant un apéritif dînatoire, où chacun pourra picorer les bouchées sucrées ou salées qu’il veut.

Les légumes sont souvent plus délicieux lorsqu’ils sont préparés en gratin. A la crème fraîche, le gratin dauphinois basé sur des pommes de terre est très apprécié. Les gratins de légumes peuvent également s’agrémenter de poisson ou de viande hachée, ainsi ils deviendront des plats complets prêt à servir comme plat principal.