Jambon à l'ananas façon antillaise
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Préparation : 30 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 300 g de jambon blanc en tranche épaisse
- 200 ml de lait de coco
- 10 tranches d'ananas au sirop
- 2 échalotes
- 200 g de poivron en boite
- piment de Cayenne
- gigembre en poudre
Préparation :
Faire revenir les échalotes dans de la graisse de canard ( ou de l'huile), les mettre dans un plat à gratin pas très large et un peu haut. |
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Faire revenir les poivrons dans la même poêle, les mettre dans le plat. |
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Couper le jambon blanc en dés, les mettre dans le plat, et ajouter le jus de la boite dâ™ananas. |
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Faire colorer les tranches dans la poêle. |
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Couper les tranches dâ™ananas en 4, les mettre dans le plat, puis ajouter le lait de coco. |
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Assaisonner de piment et gingembre, ne pas saler. |
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Couvrir le plat de papier dâ™aluminium et mettre au four 20 min. |
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Faire cuire du riz et le servir accompagné du plat. |
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En espérant que notre recette Jambon à l'ananas façon antillaise vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Jambon à l'ananas façon antillaise |
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