Île flottante version salée
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Préparation : 5 mn
Cuisson : 8 mn
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 blancs d'oeufs
- 1 pincée de sel
- 25 g de mousse de homard à l'aneth (ou toute autre mousse de poisson/crustacé de type tarama)
- 1 cuiller à soupe de farine
- 2 portions de soupe verte (ou autre soupe de légume ou poisson)
Préparation :
Mélanger la mousse de poisson/crustacés avec la farine. |
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Incorporer très délicatement les deux blancs d'oeufs montés en neige ferme avec la pincée de sel. |
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Dresser en 2 portions sur papier cuisson, sur la grille du four. |
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Cuire au four pendant 8 mn à 150°C. |
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Déposer chaque soufflé sur une portion de soupe verte (recette du site) ou soupe de votre choix. |
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En espérant que notre recette Île flottante version salée vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Île flottante version salée |
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