Homards à la mayonnaise d'avocats
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Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 2 homards
- 1 fumet de poisson
- 2 avocats
- 20 cl de crème fraîche
- sel et poivre
- 1 cuillèer à soupe de vinaigre de xérès
Préparation :
Cuire 2 homards dans un fumet de poisson. |
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Peler 2 avocats, les passer au hachoir pour en faire une purée. |
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Fouetter de la crème, ajouter le hachis d'avocat, sel, poivre, un peu de vinaigre de xérès. |
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Couper les homards en deux et servir avec cette mayonnaise d'avocat. |
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En espérant que notre recette Homards à la mayonnaise d'avocats vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Homards à la mayonnaise d'avocats |
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