Recette Homard à la cardinale

Homard à la cardinale

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Pour 4 personnes: 2 homards de 700 à 800 g.
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Les cuire au court-bouillon 10 à 12 mn et les couper en deux dans le sens de la longueur.
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Lever les chairs, les hacher grossièrement et mélanger champignons et truffes coupés en petits morceaux; lier le tout avec de la sauce cardinale.
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Napper de sauce cardinale, verser un peu de beurre fondu et les glacer au four.
En espérant que notre recette Homard à la cardinale vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !

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