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Hacher au hachoir du jambon cru, 5 gousses d'ail, 1 gros oignon. |
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Hacher au couteau les rognons du mouton. |
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Faire tremper du pain dans du porto (autant de pain que de viande). |
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Faire revenir le hachis et les rognons dans une poêle, saler, poivrer et ajouter du romarin effeuillé. |
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Mélanger et ajouter dans la poêle des cèpes coupés en morceaux. |
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Mélanger la viande à la mie de pain. |
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Mettre sur un plat une partie du haut du mouton, mettre la farce dessus. |
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Recouvrir avec l'autre côté. |
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Cuire au four. |
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En espérant que notre recette Haut de mouton farci vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Haut de mouton farci |
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