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Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 400 g de haricots verts (frais si possible, ce sera meilleur)
- 3 ou 4 tranches de jambon
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 10 cl de crème liquide
- parmesan séché
- paprika, persil, sel, poivre, huile d'olive
Préparation :
Cuire les haricots à la cocotte-minute, afin qu'il soient encore un peu croquants. |
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Une fois cuits, les mettre dans une poêle avec de l'huile d'olive et commencer la cuisson à feu moyen. |
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Pensez à saler et poivrer à votre goût. |
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Pendant ce temps, couper le jambon en carrés de 2 cm de côté environ. |
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Dans un bol, mélanger les deux crèmes, puis le jambon; saler et poivrer. |
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Quand les haricots commencent à dorer, verser la préparation crème-jambon dans la poêle, puis du paprika, du persil selon vote goût. |
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Remuer de temps en temps. |
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Quand la crème brunit et s'épaissit, ajouter du parmesan (environ 1 cuillère à soupe). |
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Laisser cuire, de manière à ce que la crème reste un peu liquide. |
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En espérant que notre recette Haricots verts façon carbonara vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Haricots verts façon carbonara |
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