Recette Haricots verts à la tomate

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Pour 4 personnes: 1 kg de haricots verts, 1 kg de tomates, 2 oignons, 1 gousse d'ail, 2 c à soupe d'huile d'olive, thym, laurier, persil sel poivre.

Nettoyez les haricots verts.

Pelez et épépinez les tomates.

Pelez et émincez finement les oignons et l'ail, faites-les revenir dans l'huile.

Ajoutez les tomates concassées, le bouquet garni et l'assaisonnement.

Laissez cuire en coulis épais.

Faites blanchir les haricots 8 à 10 mn à l'eau bouillante salée.

Egouttez-les encore croquants, ajoutez-les aux tomates et poursuivez la cuisson 10 mn encore.

Saupoudrez de persil et à volonté de basilic haché au moment de servir.

En espérant que notre recette Haricots verts à la tomate vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !

Haricots verts à la tomate

Haricots verts à la tomate

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