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Pour 6 personnes: 1 kg 500 de haricots verts très fins, 100 g de crème fraîche, 50 g de beurre, sel, poivre, branche de sarriette. |
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Temps de préparation: 15 minutes. |
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Temps de cuisson: 20 minutes. |
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Jeter les haricots bien lavés dans une grande quantité d'eau bouillante et salée au moment où elle bout. |
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Il faut rétablir l'ébullition le plus vite possible. |
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Cuire les haricots à feu vif, à découvert. |
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Les égoutter et les sécher rapidement à l'entrée du four. |
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Rectifier l'assaisonnement, poivrer, ajouter le beurre hors du feu, tourner la casserole pour que le beurre, juste fondu, imprègne tous les haricots. |
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Remettre sur le coin du feu, ajouter la crème. |
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Retirer du feu au premier bouillon. |
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Tourner la casserole en tous sens pour répartir la crème. |
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Verser dans un saladier chauffé et parsemer de quelques brindilles de sarriette. |
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Servir aussitôt. |
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En espérant que notre recette Haricots verts à la crème vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Haricots verts à la crème |
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Préparation : 15 minCuisson : 15 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 300 g de haricots verts
- 30 g de beurre
- 1 gousse d'ail
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 400 g de tagliatelles
- 75 g de fromage râpé
- sel et poivre
Prépara...
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