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500 g de haricots blancs secs, 1 oignon, 1 bouquet garni, 3 c à soupe d'huile d'olive, 2 gousses d'ail, 1 branche de sauge, 4 tomates, sel, poivre. |
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Tremper les haricots 12 h. |
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Cuire avec l'oignon en quartier et le bouquet garni. |
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Porter à frémissement 2 h à feu doux. |
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Faire chauffer l'huile et y rissoler les haricots égouttés avec les gousses d'ail écrasées et sauge pendant 6 minutes ajouter les tomates pelées, épépinées et concassées, sel, poivre, couvrir et mijoter 15 mn à feu doux. |
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Retirer l'ail et la sauge, servir. |
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En espérant que notre recette Haricots blancs vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Haricots blancs |
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