Photo non disponible |
Accueil > recettes diverses > Recette Fromage
Trouver une autre recette :
|
|
300 g de haricots blancs, 2 oignons, 1 clou de girofle, 1 bouquet garni, 1 poivron rouge, 1 poivron vert, 1 concombre, 2 cuillerées à soupe de vinaigre de xérès, 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive, sel, poivre, 1 g de safran en filaments. |
|
Cuisez les haricots en deux fois. |
|
Plongez-les dans une grande casserole d'eau froide. |
|
Portez tout doucement à ébullition (30 minutes à 3/4 d'heure). |
|
Egouttez-les aussitôt avant de les replonger dans un autre faitout rempli d'eau bouillante avec un oignon piqué d'un clou de girofle et le bouquet garni. |
|
Salez, poivrez. |
|
Laissez cuire ainsi pendant 1 heure 30 à 2 heures. |
|
Egouttez-les. |
|
Laissez refroidir à température ambiante. |
|
Pendant ce temps, lavez, videz, coupez en tout petits dés les poivrons. |
|
Pelez, coupez en lamelles le concombre. |
|
Epluchez, émincez l'oignon. |
|
Préparez la vinaigrette avec le vinaigre de xérès et l'huile d'olive. |
|
Salez, poivrez. |
|
Au moment de servir, mélangez tous les légumes avec la sauce. |
|
Ajoutez les filaments de safran. |
|
Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. |
|
Préparés ainsi, les haricots n'ont pas besoin de tremper. |
|
Vous pouvez les cuire la veille, à condition de ne pas les entreposer au réfrigérateur mais de les laisser cependant dans un endroit frais. |
 |
En espérant que notre recette Haricots blancs en salade vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Haricots blancs en salade |
 |
Quelques recettes similaires :
Haricots blancs en salade |
- Recette Salade de haricots blancs au jambon
Pour 4 personnes: 300 g de haricots frais écossés, 200 g de jambon cuit, 100 g d'olives noires, 3 oeufs durs, 2 tomates.Assaisonnement: sauce vinaigrette aux herbes avec 1 échalote hachée.
Faites cuire les haricots 90 mn environ à partir d'eau ...
- Recette Salade de haricots blancs au petit salé
Pour 4 personnes: un reste de petit-salé ou de travers de porc (400 g environ, reste de potée par exemple), une boîte de haricots blancs (ou un reste de haricots blancs cuits), 200 g de pissenlits ou 100 g de mâche.Sauce: 4 c à soupe de crème f...
- Recette Salade de haricots blancs aux oignons
300 g de haricots blancs, 1 oignon, 1 clou de girofle, un bouquet garni, sel.Pour assaisonner: sauce vinaigrette aux herbes, 1 gros oignon doux.
Faites tremper les haricots une nuit dans de l'eau froide avec une pincée de bicarbonate de soude.Le le...
- Recette Salade de haricots blancs frais
Pour 8 personnes: 800 g environ de haricots blancs frais, écossés (poids net), un gros oignon piqué d'un clou de girofle, un bouquet garni, une carotte, une gousse d'ail, 250 g de lard maigre.Sauce: sel, poivre, huile, vinaigre, persil, cerfeuil, ...
- Recette Tomates grappes rôties, salade de haricots blancs et tapenade
Préparation : 15 minCuisson : 8 minIngrédients (pour 4 personnes) :
- 4 grappes de tomates cerises
- 400 g de haricots blancs en boîte, rincés et égouttés
- 1/2 échalote hachée finement
- 1 gousse d'ail écrasée
- 2 c à s de persil hac...
|
|
Autres ingrédients de recettes diverses (sauces, etc
):
Boisson, Bonbons, Cafe, Canapes, Conserves, Epices, Fromage, Gateaux sales, Noix salees, Saint-pierre, Sandwiches, Sarrasin, Sauces, Sauces froides, Sauces sucrees, Sureau, Vinaigre, |
|