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Pour 6 personnes. |
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Nettoyez 6 harengs, séchez-les bien. |
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Préparez un hachis d'herbes avec du persil, de l'estragon, de la ciboulette. |
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Mélangez ce hachis avec une cuillerée de moutarde et un clou de girofle écrasé. |
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Faites des incisions obliques sur les côtés des harengs et saupoudrez-les avec le hachis d'herbes. |
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Glissez-les sur un plat à gratin beurré et mouillez avec 2 dl de vin rouge. |
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Parsemez le plat de quelques noisettes de beurre frais et mettez au four chaud. |
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Retournez les poissons après 5 minutes et laissez cuire l'autre face. |
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Saupoudrez de chapelure et laissez dorer durant 10 minutes. |
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En espérant que notre recette Harengs au vin rouge vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Harengs au vin rouge |
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