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Pour 6 personnes. |
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Epluchez 2 betteraves et coupez-les en dés. |
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Lavez 1 concombre, essuyez-le et coupez-le en rondelles fines. |
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Ecalez 6 oeufs durs et coupez-les en deux. |
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Coupez les harengs en morceaux. |
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Rangez sur un grand plateau de façon harmonieuse 24 sprats, les rondelles de concombre, les dés de betterave, les morceaux dc harengs et, les oeufs durs. |
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Mélangez 1 dl de crème fraîche à une c à soupe de vinaigre et une c à café de curry. |
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Ajoutez une barbe de fenouil finement hachée. |
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Salez, poivrez. |
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Servez le plateau avec la sauce dans un bol et des tranches dc pain de seigle ou de pain au cumin. |
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En espérant que notre recette Harengs à la scandinave vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Harengs à la scandinave |
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