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Videz, écaillez et essuyez 4 beaux harengs. |
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Réservez les laitances. |
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Incisez chaque face des harengs, enduisez-les de moutarde, saupoudrez de chapelure, arrosez de beurre. |
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Faites griller à four vif. |
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Mélangez les laitances écrasées avec sel, poivre, moutarde, fines herbes et 2 c de vin blanc. |
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Faites cuire à feu doux dans une petite casserole sans cesser de remuer. |
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Nappez les harengs avec la sauce. |
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En espérant que notre recette Harengs à la moutarde vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Harengs à la moutarde |
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Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 harengs frais
- 1 oeuf
- 50 g de farine
- 50 g de chapelure
- 4 cuillères à soupe de moutarde
- 1 citron
- persil
- 150 g de beurre
- sel et poivre
Préparation ...
- Recette Harengs croustillants à la moutarde
Préparation : 15 minCuisson : 20 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 6 harengs frais
- 2 oeufs
- 75 g de farine
- 75 g de chapelure
- 6 cuillères à soupe de moutarde
- 1 citron
- persil
- 225 g de beurre
- sel et poivre
Préparation...
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