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Préparation : 20 min
Cuisson : 8 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 600 g de viande hachée de boeuf ou de cheval
- 100 g de maïs en boîte
- 2 courgettes
- 2 blancs de poireaux
- 2 pommes de terre
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 jaune d'oeuf
- 1 pincée d'épices
- 1 cuillère à soupe d'huile
- sel et poivre
Préparation :
Epluchez, lavez et essuyez les pommes de terre. |
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Lavez et essuyez les courgettes et les blancs de poireaux. |
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Râpez finement les pommes de terre et les courgettes. |
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Coupez les poireaux en tronçons et émincez les finement dans le sens de la longueur. |
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Epluchez et émincez finement l'oignon. |
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Dans un récipient, mettez les râpés et les émincés de légumes puis ajoutez le maïs égoutté et le jaune d'oeuf. |
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Saler, poivrer et bien mélanger. |
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Faites doucement chauffer l'huile dans une poêle et déposez des petits tas de légumes. |
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Aplatissez les pour former des paillassons et laisser cuire 4 min de chaque côté. |
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Renouvelez l'opération jusqu'à obtenir 8 paillassons et réservez les au chaud. |
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Incorporez les épices et le persil haché à la viande hachée. |
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Salez, poivrez et divisez la viande en 4 parts égales. |
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Donnez leur la forme de galettes et faites les griller 3 min de chaque côté. |
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Servir la viande entre 2 paillassons de légumes et accompagnée d'une salade. |
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En espérant que notre recette Hamburger aux légumes vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Hamburger aux légumes |
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