Halka tatlisi (churros turc)
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Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients (pour 20 tatli) :
Le beignet :
- 250 g de farine
- 430 ml d'eau
- 1 pincee de sel
Le sirop :
- 500 g de sucre
- 250 ml d'eau
- jus de citron
Préparation :
Le sirop :
Faire bouillir l'eau et le sucre, retirer du feu, et ajouter le jus d'un demi citron; laisser refroidir. |
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Les beignets :
Faire bouillir l'eau, l'ajouter d'un seul coup au mélange de sel et de farine; bien battre. |
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Cuisson :
Mettre la pâte dans une poche à douille, au plus gros trou étoile. |
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Presser des bâtonnets de 10 cm dans l'huile très chaude, et les retourner pour qu'ils cuisent de chaque côté. |
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Les retirer, dès qu'ils sont bien marrons (plus c'est marron, plus c'est croustillant, et meilleur c'est!). |
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Les égoutter et les mettre 10 à 15 secondes dans le sirop refroidi, les égoutter et les empiler dans une assiette. |
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En espérant que notre recette Halka tatlisi (churros turc) vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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