Hachis parmentier du pêcheur
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Préparation : 35 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :
- 900 g de pommes de terre
- 50 g de parmesan
- 50 g de farine
- 2 oeufs durs
- persil
- 450 g de poisson fumé
- 450 g de poisson blanc
- 60 cl de lait
- 80 g de beurre
- sel et poivre
Préparation :
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7)
Eplucher les pommes de terre et les mettre à bouillir. |
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Découper le poisson en carrés de 2cm environ. |
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Hacher le persil et couper les oeufs durs. |
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Faire une béchamel avec 50 g beurre, la farine et le lait. |
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Saler et poivrer et ajouter le persil. |
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Ecraser les pommes de terre en purée, y ajouter 30g de beurre et un peu de lait, du sel et poivre. |
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Mettre le poisson, les oeufs puis la sauce dans un plat beurré. |
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Recouvrir de purée et saupoudrer de parmesan. |
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Cuire 30 min. |
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En espérant que notre recette Hachis parmentier du pêcheur vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Hachis parmentier du pêcheur |
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