Hachis parmentier de monsieur lapin
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 carottes de taille moyenne
- 6 cuillères à soupe (rebondies) de purée de pomme de terre décongelée ou faite maison ou toute faite (la purée doit être assez consistante)
- 250 g de boeuf haché
- 6 cuillères à soupe de coulis de tomate
- 1/2 cube de bouillon de boeuf (ou légumes, ou autre)
- 1 pointe de cuillère à café de 4 épices
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- un peu d'eau
- sel, poivre
Préparation :
Découper les carottes en tous petits petits dés (c'est long, mais c'est l'une des clés du succès de ce plat). |
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Les mettre dans une casserole avec l'huile d'olive et chauffer à feu assez vif en remuant de temps en temps. |
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Puis émietter le 1/2 cube de bouillon et ajouter le 4 épices. |
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Continuer la cuisson (feu moyen) en mouillant régulièrement avec un peu d'eau. |
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Saler si nécessaire (attention : le cube de bouillon l'est déjà). |
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Vous pouvez laisser caraméliser les carottes pour qu'elles soient fondantes ou bien arrêter la cuisson si vous les préférez croquantes (ou si vous n'avez pas le temps !). |
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Lorsque les carottes vous conviennent, ajouter la sauce tomate, puis le boeuf haché, puis le poivre. |
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Bien mélanger et laisser cuire quelques minutes à feu moyen. |
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Dans l'assiette, disposer un disque de purée de pommes de terre chaude (3 cuillères à soupe bien remplies). |
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Recouvrir avec la préparation précédente. |
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Servir et déguster. |
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En espérant que notre recette Hachis parmentier de monsieur lapin vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Hachis parmentier de monsieur lapin |
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