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Préparation : 30 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de viande hachée de boeuf
- 6 belles pommes de terre
- 1 oignon
- 25 cl de crème liquide
- 1/2 bouquet de ciboulette
- 1/2 bouquet de coriandre
- 1 cuillère à café de cumin
- 100 g de comté à râper
- huile d'olive
- sel et poivre
Préparation :
Préparez la purée maison : faites cuire les pommes de terre préalablement épluchées dans l'eau bouillante salée. |
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Une fois cuites, écrasez-les à la fourchette, ajoutez la crème liquide au fur et à mesure, puis la ciboulette ciselée, la moitié du comté râpé, le sel et le poivre. |
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Préparez ensuite le kefta (viande hachée parfumée) : hachez finement un oignon. |
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Ciselez la coriandre (vous pouvez la remplacer par du persil mais c'est très différent). |
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Mélangez la viande hachée avec l'oignon, la coriandre, le cumin, le sel et le poivre. |
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Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). |
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Faites cuire la viande à la poêle dans un filet d'huile d'olive. |
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Disposez une première couche de viande au fond d'un plat à gratin, une première couche de purée, puis une deuxième couche de chaque préparation. |
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Terminez le hachis parmentier par un peu de comté râpé. |
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Enfournez pendant 20 min et servez bien chaud. |
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En espérant que notre recette Hachis parmentier de kefta vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Hachis parmentier de kefta |
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