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Préparation : 1h
Cuisson : 15 minutes
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 500 g de potiron
- 1 branche de céleri
- 250 g de rôti de boeuf piqué d'ail
- 250 g de pommes noisettes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de sauce de soja ou de crème fraîche semi-épaisse
Préparation :
Commencer par préparer la purée de potiron (temps le plus long) : détailler le potiron en petits cubes et le faire revenir dans une grande poêle ou un faitout, avec l'huile d'olive et quelques feuilles de céleri. |
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Laisser prendre puis ajouter un peu d'eau et couvrir. |
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Chauffer à feu moyen. |
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Laisser cuire jusqu'à ce que le potiron soit complètement ramoli (environ 35 minutes). |
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Pendant ce temps, hâcher le rôti de boeuf, ou faire revenir à la poêle la viande hâchée avec une gousse d'ail écrasée. |
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Faire préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). |
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Ensuite, prendre un moule à cake (idéal pour une petite quantité, 2 à 4 personnes ; sinon, lui préférer un plat plus large et à rebord et allant au four). |
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Garnir le plat d'une couche de pommes noisettes (encore surgelées), pas trop épaisse. |
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Cela constituera le fond du hachis. |
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Une fois le four chaud, y faire cuire les pommes noisettes 10 minutes environ (jusqu'à ce qu'elles soient dorées). |
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Quand le potiron est prêt, le mixer avec la sauce de soja ou la crème fraîche. |
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Sortir le plat du four, écraser grossièrement les pommes noisettes, les recouvrir avec le boeuf hâché, puis avec la purée de potiron. |
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Placer le tout au four pour 15 minutes encore (pas au maximum). |
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Eventuellement, saupoudrer le plat de chapelure et de fromage râpé. |
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En espérant que notre recette Hachis parmentier aux pommes noisettes et potiron vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Hachis parmentier aux pommes noisettes et potiron |
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