Hachis parmentier aux haricots princesses
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Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes
Ingrédients (pour 4 à 5 personnes) :
- 600 g de hachis de porc et de bœuf mélangés
- 500 g de purée de pommes de terre (faite avec une petite dizaine de pommes de terre)
- 350 g de haricots princesses
- un gros oignon
- deux gousses d'ail
- ciboulette (pas obligatoire)
- trois noix de beurre
- chapelure
- 25 cl lait
- 2 cuillères à soupe de maïzena (ou de farine)
- poivre, sel et noix de muscade
Préparation :
Cuire légèrement les oignons et l'ail dans une poêle avec la moitié du beurre et réserver. |
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Cuire la viande dans la poêle avec la moitié des oignons et l'ail revenus et mélanger regulièrement. |
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Réserver
Verser le lait, le reste des oignons et de l'ail dans la poêle. |
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Faire chauffer jusqu'à l'ébuilition, rajouter du sel, le poivre et la noix de muscade. |
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Puis tout en remuant, ajouter la maïzena (ou la farine). |
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Dès que la sauce est homogène, verser les haricots et cuire 2 minutes sur le feu. |
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Dans un plat pour le four, mettre la viande dans le fond, couvrir avec les haricots et finir par la purée. |
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Saupoudrer la chapelure sur la purée, ajouter deux noix de beurre dessus et enfourner le plat environ 10 minutes à 180°. |
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En espérant que notre recette Hachis parmentier aux haricots princesses vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Hachis parmentier aux haricots princesses |
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