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Préparation : 2 h
Cuisson : 30 mn
Ingrédients (pour 4/6 personnes) :
- 1 kg de pommes de terre
- 1 kg de carottes
- 200 g de viande hachée de boeuf
- 200 g de chair à saucisse
- 1 gros oignon
- 6 gousses d'ail
- persil
- sel, poivre
Préparation :
Faire cuire les pommes de terre et les carottes pendant 30 min. |
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Passer la moitié au mixer et l'autre au moulin à légumes, cela permet à la purée d'être moins liquide. |
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Mélanger, puis ajouter une noix de beurre ou de crème fraîche. |
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Dans une poêle, faire revenir l'oignon et l'ail; réserver. |
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Au mixer, mêler les deux types de viande; cuire le mélange dans une poêle, saler, poivrer. |
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En fin de cuisson, retirer le jus de cuisson et ajouter l'oignon, l'ail et le persil; laisser cuire 5 min. |
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Dans un plat, commencer par une couche de purée, puis mettre la viande et enfin la dernière couche de purée. |
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Mettre de petits morceaux de beurre (salé, c'est meilleur) sur le dessus et passer au four environ 30 min, jusqu'à ce qu'une croûte commence à se former. |
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En espérant que notre recette Hachis parmentier aux carottes vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Hachis parmentier aux carottes |
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