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Préparation : 1 h environ
Cuisson : 10 min au four
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 350 g de boeuf haché
- 10 bonnes pommes de terre (pour la purée)
- 1 poireaux
- 1/2 poivron rouge et 1/2 poivron vert
- 2 échalotes
- un peu de beurre
- 1 briquette de coulis de tomate
- 1/4 de litre de lait
- gruyère
Préparation :
Eplucher les pommes de terres, les laver, les couper en petits morceaux, et les faire cuire à l'eau. |
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Eplucher les 2 échalotes, et les couper finement. |
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Faire fondre du beurre dans une casserole de taille moyenne, et faire revenir les échalotes. |
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Ajouter ensuite le poireau et les poivrons coupés finement, laisser cuire 5 min environ sur feu moyen (remuer). |
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Ajouter ensuite la viande hachée, à cette préparation. |
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Laisser mijoter, jusqu'a ce que la viande soit cuite (remuer assez souvent). |
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Ajouter la briquette de coulis de tomates, et laisser cuire pendant environ 15 min. |
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Dans une petite casserole, faire chauffer le lait avec du beurre (quantité selon les goûts). |
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Mouliner les pommes de terre en purée, puis ajouter petit à petit le lait, en remuant. |
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Disposer la viande dans le fond d'un plat à gratin (bien lisser la viande), puis recouvrir de purée de viande (bien lisser aussi). |
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Ajouter un peu de gruyère sur la purée. |
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Faire gratiner au four à 180°C (therm. |
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6), pendant 10 à 15 min environ. |
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En espérant que notre recette Hachis parmentier à la sauce tomate vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Hachis parmentier à la sauce tomate |
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