Hachis parmentier à la purée de céleri
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Préparation : 25 min
Cuisson : 1 heure
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 céleri
- 600 g de pommes de terre
- 2 oignons
- 500 g de viande hâché (boeuf)
- 1 cuillère à café de cannelle
- une pincée de piment fort en poudre
- 50 cl de lait
- gruyère râpé
- sel
- une noix de beurre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Préparation :
Faire cuire à la vapeur les pommes de terres épluchées et le céleri 30 min environ. |
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Lorsqu'ils sont cuits, les mixer avec le lait, saler, et ajouter le piment en poudre. |
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Réserver. |
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Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). |
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Faire revenir les oignons émincés dans le beurre et l'huile d'olive. |
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Lorsqu'ils sont dorés, ajouter la viande hâchée et la cannelle. |
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Faire cuire 10 min sur feu moyen. |
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Mettre la moitié de la purée dans un plat à gratin, verser la préparation viande-oignon puis recouvrir avec la moitié de la purée restante. |
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Parsemer de gruyère râpé et enfourner 20 min. |
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En espérant que notre recette Hachis parmentier à la purée de céleri vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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