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Faites tremper dans du lait 2 tranches de pain de mie. |
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Egouttez et pressez-les, écrasez-les à la fourchette avec 800 g de hachis de veau et 200 g de hachis de porc. |
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Assaisonnez, ajoutez 2 échalotes hachées et 2 oeufs. |
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Donnez au hachis une forme rectangulaire, posez sur une moitié du rectangle 6 saucisses de Francfort piquées à la fourchette. |
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Repliez l'autre moitié de hachis par-dessus. |
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Farinez le pain de viande, saupoudrez-le de brins de romarin, tartinez-le de 50 g de beurre et faites cuire 1 h à four chaud en arrosant avec le jus et 1/2 verre de vin blanc sec. |
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Servez chaud ou froid avec une salade verte. |
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Vous pouvez maintenir le pain de viande dans sa forme en l'entourant d'une crépine. |
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En espérant que notre recette Hachis farci aux saucisses vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Hachis farci aux saucisses |
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