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Pocher les huîtres, les retirer sous l'eau fraîche, les essuyer, les hacher. |
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Dans une casserole mettre beurre, persil, ciboule, champignons, une cuillerée de farine. |
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Mouiller d'un peu de vin blanc. |
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Y ajouter les huîtres. |
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Cuire jusqu'à absorption de la sauce. |
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Au moment de servir, lier de deux jaunes d'oeufs et de crème fraîche. |
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En espérant que notre recette Hachis d'huîtres vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Hachis d'huîtres |
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