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- Recette Grondins à l'ail et au basilic
Pour 4 personnes: 4 grondins, huile d'olive, sel, poivre, 4 gousses d'ail, 4 petites branches de basilic.
Nettoyez les poissons, déposez-les sur 4 f(...) - Recette Grondins à l'algéroise
Pour 4 personnes: 4 grondins, 4 à 6 tomates, beurre, vin blanc, huile d'olive, fenouil, persil, chapelure, sel, poivre, citrons.
Faire une fondue de(...) - Recette Grondins a la provençale
Pour 3 personnes: 3 grondins, 6 tomates moyennes, 3 gousses d'ail, du thym, du laurier, du romarin, de la sauge, un oignon, 5 cuillerées à soupe d'h(...) - Recette Grondins a la ratatouille provençale
4 grondins, 2 tomates, 2 courgettes, 1 poivron, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 100 g d'olives noires et vertes, persil, estragon, cerfeuil, ciboulette, th(...) - Recette Grondins à l'oseille
Pour 4 personnes: 4 grondins, 1 carotte, 1 oignon, 1 petit bouquet garni, le jus d'un citron, 0,5 litre de vin blanc sec, 15 g de beurre pour le plat,(...) - Recette Grondins au cidre
Pour 6 personnes: 6 grondins, 1/2 litre de cidre, 1 sachet de court-bouillon, 2 oeufs, 50 g de beurre, 1 tasse à thé de crème, 3 c à soupe de fari(...) - Recette Grondins au fenouil
Pour 2 personnes.Farcissez 2 grondins nettoyés et vidés avec 1/2 tasse de mie de pain trempée dans du lait et pressée, mélangée à 2 c à soupe (...) - Recette Grondins au four
Faites mariner 2 h, 4 grondins vidés et lavés dans 2 dl d'huile d'olive et 2 c à soupe de vin blanc sec avec 2 rondelles de citron, du thym, du lau(...) - Recette Grondins aux anchois
Assaisonnez de sel et poivre 4 grondins nettoyés.Disposez-les dans un plat huilé allant au four et tapissé de branches de fenouil.Arrosez d'huile e(...) - Recette Grondins aux olives
Mélangez 1 dl d'huile d'olive, le jus de 2 citrons, sel, poivre, 1 branchette de thym.Arrosez 4 grondins rouges de ce mélange et laissez macérer 1 (...) - Recette Grondins bonne femme
Pour 4 personnes: 4 grondins, 3 oignons, beurre, huile, 1 verre de vin blanc, 2 cuillerées à soupe de concentré de tomates, une livre de tomates fr(...) - Recette Grondins caraïbes
4 grondins, 1 gros oignon, 2 oignons frais, 2 tomates, 4 clous de girofle, 3 citrons jaunes, 2 citrons verts, 2 gousses d'ail, poivre noir en grains, (...) - Recette Grondins des îles
Pour 4 personnes: 4 grondins, 2 citrons, 50 g de beurre, 1 petite poignée d'amandes, sel, poivre, thym, huile, 1 petit verre de rhum.
Nettoyer et vi(...) - Recette Grondins en daubee
Nettoyez 4 grondins et coupez-les en morceaux.Faites revenir 150 g de lard fumé au beurre.Ajoutez les poissons, 3 gousses d'ail et 2 oignons hachés.(...) - Recette Grondins en cocotte
4 grondins, 1 kg de pommes de terre, 200 g de petits oignons, 1 verre de vin blanc sec, 80 g de beurre, 2 feuilles de laurier, sel, poivre.
Couper le(...) - Recette Grondins parfumés au gingembre
4 grondins, 3 c à soupe rases de gingembre en poudre (ou frais environ 30 g), 3 oignons frais, 2 c à soupe de sauce de soja, 1 c à soupe d'huile, s(...) - Recette Grondins sauce au pastis
Pour 2 personnes: 2 rougets grondins, huile.Sauce: 2 échalotes, 25 g de beurre, 2 dl de vin blanc sec, 1 c à café de pastis, sel, poivre, 1 c à ca(...) - Recette Grondins sauce aux oignons
Pour 4 personnes: 4 grondins, 30 g de beurre, thym, laurier, persil, sel, poivre, 2 dl de fumet.Sauce: 500 g d'oignons, 30 g de beurre, 3 dl de fumet,(...) - Recette Soupe de tetes de poissons
Pour 6 personnes: 1 tête de congre, 3 ou 4 têtes de lieu, 1 vive ou 1 rouget-grondin, 1 dl 1/2 d'huile d'olive, 4 oignons, 4 gousses d'ail, 2 feuill(...) - Recette Grondins à l'ail et au basilic
Pour 4 personnes: 4 grondins, huile d'olive, sel, poivre, 4 gousses d'ail, 4 petites branches de basilic.
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Pour 4 personnes: 4 grondins, 4 à 6 tomates, beurre, vin blanc, huile d'olive, fenouil, persil, chapelure, sel, poivre, citrons.
Faire une fondue de(...) - Recette Grondins a la provençale
Pour 3 personnes: 3 grondins, 6 tomates moyennes, 3 gousses d'ail, du thym, du laurier, du romarin, de la sauge, un oignon, 5 cuillerées à soupe d'h(...) - Recette Grondins a la ratatouille provençale
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Pour 2 personnes: 2 rougets grondins, huile.Sauce: 2 échalotes, 25 g de beurre, 2 dl de vin blanc sec, 1 c à café de pastis, sel, poivre, 1 c à ca(...) - Recette Grondins sauce aux oignons
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Pour 6 personnes: 1 tête de congre, 3 ou 4 têtes de lieu, 1 vive ou 1 rouget-grondin, 1 dl 1/2 d'huile d'olive, 4 oignons, 4 gousses d'ail, 2 feuill(...)
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