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Pour 4 personnes: 4 grondins, 3 oignons, beurre, huile, 1 verre de vin blanc, 2 cuillerées à soupe de concentré de tomates, une livre de tomates fraîches, échalotes, ail, persil, sel, poivre, chapelure. |
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Laver et couper les grondins en tronçons. |
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Les faire revenir à l'huile avec des oignons hachés. |
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Faire mijoter 1/4 d'heure dans du vin blanc le concentré de tomates, les tomates fraîches pelées et hachées, les échalotes, l'ail et le persil. |
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Verser sur le poisson. |
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Parsemer de chapelure. |
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Mettre au four 1/4 d'heure, puis sur le gril pour gratiner. |
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En espérant que notre recette Grondins bonne femme vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Grondins bonne femme |
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