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Préparation : 3 jours
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 5 personnes) :
- 1 saumon frais
- fleur de sel
- aneth
- poivre (selon les goûts)
- film plastique
Préparation :
Couper la tête et la queue du saumon; couper le saumon et enlever l'arrête centrale, puis la peau. |
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Saupoudrer d'aneth, de fleur de sel et de poivre dans une des deux moitiés, puis remettre l'autre moitié par-dessus. |
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Remettre généreusement le même assaisonnement sur tout le saumon. |
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Emballer le saumon dans le film plastique, puis placer au frigo avec une assiette dessus. |
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Retourner toutes les 6 heures. |
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En espérant que notre recette Gravlax de saumon vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Gravlax de saumon |
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