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Il faut, obligatoirement, un restant de bouillon, des oignons, beurre, saindoux ou graisse de foie d'oie, tranches de pain de mie, gruyère râpé, facultatif: ail, fines herbes, thym. |
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Faites fondre doucement des oignons émincés dans l'une des trois matières grasses de votre choix. |
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Mouillez ensuite avec le bouillon. |
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Laissez cuire durant quelques minutes. |
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Pendant ce temps faites griller ou sécher des tranches de pain de mie beurrées. |
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Disposez-les au fond d'une marmite allant au four. |
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Recouvrez-les de gruyère râpé. |
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Versez dessus le bouillon. |
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Saupoudrez à nouveau de fromage. |
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Faites gratiner. |
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Si vous l'aimez, vous pouvez ajouter aux oignons de l'ail, des fines herbes et du thym. |
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En espérant que notre recette Gratinée parisienne vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Gratinée parisienne |
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